FANTINATI. — Al Ministro della salute, al Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali. — Per sapere – premesso che:

   agli inizi di novembre 2017, in provincia di Pistoia, grazie all'operazione «Malacarne» dei carabinieri del Nas, è stata individuata una vera e propria associazione a delinquere mirata alla truffa ai danni di enti pubblici: carne avariata veniva somministrata nelle mense scolastiche, negli ospedali e nelle caserme di Toscana, Lazio, Lombardia, Piemonte, Veneto, Emilia Romagna;

   a capo del raggiro figurano i titolari della ditta «Alessio Carni» Monsummano Terme, che sfruttavano in modo sistematico i controlli scarsi e superficiali dei destinatari;

   le indagini della procura di Pistoia hanno portato all'arresto di cinque persone – i responsabili e il loro commercialista – mentre altre 19 risultano indagate per omesso controllo, tra questi, veterinari della asl e gli addetti che dovevano verificare la qualità della merce per conto dei destinatari;

   i reati contestati sono associazione a delinquere mirata alla truffa ai danni di enti pubblici, frode in pubbliche forniture, commercio di sostanze alimentari nocive e falso;

   l'azienda pistoiese si era aggiudicata appalti pubblici di forniture alimentari per diversi milioni di euro, assegnati in base al criterio dell'offerta economicamente più vantaggiosa, abbattendo i costi mediante la somministrazione di alimenti non corrispondenti a quelli previsti;

   carne avariata e contaminata da batteri, destinata alle fasce più deboli della popolazione tra cui bambini e degenti di ospedali, era stata acquistata anche dall'Ulss ovest vicentino (auls 8) e dalle Opere Pie di Onigo di Pederobba, struttura che fornisce i pasti quotidiani a centinaia di anziani ospiti della casa di riposo e ai bambini delle scuole dell'infanzia e delle elementari –:

   se non s'intendano avviare le iniziative di competenza finalizzate ad un più incisivo controllo dei generi alimentari, per garantire la genuinità, la tracciabilità e la buona conservazione, non solo nei centri di produzione e grande distribuzione ma anche in punti vendita, ristoranti e mense.
(4-18570)